Stevioside pulver

Hva er steviosid?

Steviosid pulver, også kjent som stevia og steviaekstrakt, er et glykosid som ble utvunnet fra Asteraceae urteplanten Stevia rebaudiana (eller steviablad) i 1931 av franske forskere. Den kan brukes som søtningsmiddel, og Sør-Amerika har brukt stevia som urte- og sukkererstatning i hundrevis av år. Den har egenskapene til høy sødme og lav kalori energi. Søtheten er 200-300 ganger så stor som sukrose, og kaloriverdien er bare 1/300 av sukrose.

Steviosid er den viktigste sterke søte komponenten i stevia, også kjent som steviosid. Det er et diterpenglykosid og tilhører de tetrasykliske diterpenoidene. En glukose er festet til karboksylgruppen, og et disakkarid er festet til C-13-posisjonen. Steviosid er et hvitt eller svakt gult løst pulver eller krystall under normale forhold. Den er stabil ved romtemperatur. Søtheten er omtrent 300 ganger så stor som sukrose. Smaken ligner på sukrose. Den har ren sødme og ingen spesiell lukt. Restsmaken varer lenger enn sukrose. Kalorier Det er bare en tredjedel av sukrose, alkoholfri, har god termisk stabilitet, har lav toksisitet og har et bredt spekter av bruksområder. Det kalles den tredje naturlige sukkerkilden etter sukrose og betesukker.

Natur

Steviosid er normalt et hvitt eller svakt gult løst pulver eller krystall, som er stabilt ved romtemperatur og har bare en tredjedel av kaloriene til sukrose.

1. Sødme og smaksegenskaper

Stevia ekstrakt pulver er omtrent 300 ganger søtere enn sukrose, og smaker lik sukrose. Den har ren sødme og ingen spesiell lukt, men restsmaken varer lenger enn sukrose. Som andre søtningsmidler, ettersom konsentrasjonen av steviaglykosider øker, har søtningsmultiplen gått ned, og den har en litt bitter smak. Steviolglykosider i kalde drikker er søtere enn samme konsentrasjon av steviosider i varme drikker. Når steviosid blandes med sukroseisomerisert sirup, kan det gi full spill til søtheten til sukker; når det blandes med organiske syrer (som eplesyre, vinsyre, glutaminsyre, glysin) og deres salter, kan det forbedre kvaliteten på søtheten. Under denne tilstanden økes søthetsmultiplen til steviosid.

2. Varmebestandighet

Den har god varmebestandighet, og sødmen forblir uendret når den varmes opp under 95°C i 2 timer; når pH-verdien er mellom 2.5 og 3.5, og steviosidkonsentrasjonen er 0.05 %, forblir steviosidinnholdet uendret etter oppvarming ved 80° til 100°C i 1 time. Resthastigheten er ca. 90 %; når pH-verdien er mellom 3.0 og 4.0, og dens konsentrasjon er 0.013 %, er restmengden ca. 90 % etter å ha blitt lagret ved romtemperatur i seks måneder. En 0.1 % steviosidløsning i en glassbeholder kan være. Etter syv måneders eksponering for sollys er overlevelsesraten over 90 %.

3. Løselighet av steviolglykosider

Løselig i vann og etanol osv., men uløselig i organiske løsemidler som benzen og eter. Jo mer raffinert det er, jo langsommere løses det opp i vann. Løseligheten i vann ved romtemperatur er ca. 0.12%. Siden kommersielt tilgjengelige produkter er forfalsket med andre sukkerarter, sukkeralkoholer og andre søtningsmidler, varierer deres løselighet mye og de er lett å absorbere fuktighet.

4. Antibakterielle egenskaper

Steviosid blir ikke assimilert og fermentert av mikroorganismer, noe som gjør det antibakterielt, noe som gjør det mye brukt i farmasøytisk industri.

Helsetjenestefunksjon

Steviosid deltar ikke i den fysiologiske biokjemiske responsen i menneskekroppen. Den har en viss grad av hemmende bakterier og antikorrosive effekter, og har god sikkerhet. En stor mengde medikamenteksperimenter har vist at søte krysanteller, ikke-toksiske bivirkninger, kreftfremkallende og forbrukssikkerhet. Hyppig inntak kan forhindre hypertensjon, diabetes, fedme, hjertesykdom, karies, etc., som er et ideelt søtningsmiddel som kan erstatte sukrose.

1. Forhindre diabetes

Stevioside pulver kan ikke desintegreres og fordøyes av enzymer i menneskets fordøyelseskanal. Inntak av søt krysantheonin kommer inn i tykktarmen gjennom magen og tynntarmen, og fermenteres av tarmmikroorganismene for å generere kortkjedede fettsyrer. Den termiske verdien av steglycerin genereres indirekte av kortkjedede fettsyrer, ca. 6.3 kJ/g. Ufordøyeligheten til Sweetanoside vil ikke føre til at blodsukkerkonsentrasjonen øker etter inntak, og det vil ikke fremme økningen i insulinkonsentrasjonen i blodet, og det er egnet for pasienter med diabetespasienter. Jeppesenpb et al. Ved å ta diabetesmus som testmateriale, mener forskning at steglycoside har en direkte insulinsekresjonseffekt på separerte øyer og β-celler, noe som reduserer blodsukkernivået betydelig og hemmer hypertrofisk sekresjon. Gregersens et al. Skriv inn et steva-glykosid for pasienter med type 2-diabetes for å observere endringene i blodsukkeret. Det er funnet at inntak av søt krysantheosid kan redusere økningen i blodsukker betydelig etter lunsj. Det antas at det kan brukes som en gunstig behandling for pasienter med type 2 diabetes. Sweetanoside kan behandle pasienter med type 2 diabetes ved å korrigere A-celledysfunksjon.

2. Forhindre hypertensjon

LEECN et al. Alver 25mg / kg krysanthemidosid i kroppen til mus med primær hypertensjon. Musene viste sammentrekning av blodkar forårsaket av den avhengige dosen av krysanthemidin, avhengighet og avhengigheten av diuretisk hormon-indusert. Effekten av blodtrykk, og det beviser at rollen til chrysantheonoside kan være relatert til dets hemmende effekt på kalsiumioner. Wongkl. Studier mener at fremmed krysantemolalkohol kan virke på kaliumionekanalen, som har en avslappende effekt på aortamusklene til rotten. Hsiehmh et al. Pasienter med primær hypertensjon hos voksne tok søt krysantheonosid i 2 år. Det ble funnet at steal glycoside hadde en lavere effekt på pasientens systoliske hjerteblodtrykk og hjerteavspenningstrykk.

3. Reguler blodlipider

Ifølge rapporter kan steglyserider redusere innholdet av kolesterol og triglyserid i blodet, redusere konsentrasjonen av lavdensitetslipoprotein (LDL) i kroppen, påvirker ikke konsentrasjonen av høydensitetslipoprotein (HDL), noe som øker forholdet mellom HDL/LDL. Det spekuleres i at årsakene kan være at reduksjonen av kolesterol i blodet er effekten av å øke ekskluderingen av gallesyre og hemme aktiviteten til den 3-hydroksyl-3-metyl-baserte acuminocyrase A-aktiviteten, som reduserer den biologiske syntesen. av det indre kolesterolet i leveren; Reduksjon er relatert til lipidabsorpsjon og redusert fettsyresyntese.

4. Hemme patogenet

Mange studier har vist at steglycoside kan fremme spredningen av bisidobacterium og lactobacillus i menneskekroppen og hemme veksten av patogene bakterier som E. coli. Virkningsmekanismen kan være at eddiksyren og melkesyren produsert av søt krysantelkosid reduserte pH-verdien i tarmkanalen, og forhindret spredning av patogene bakterier og korrupte bakterier i tarmen. I tillegg hemmer de fermenterte kortkjedede fettsyrene også produksjonen av bakterielle toksiner.

5. Fremme mineralabsorpsjon

Mange forskere har funnet ut at steglycoside kan fremme absorpsjonen av mineraler, spesielt kalsium. Dette er fordi det fermenterte kan reduseres i tarmen, noe som får kalsium og magnesium til å bli løselig. Absorpsjon av menneskekroppen.

Søknadsretning

1. Som søtmiddel, farmasøytiske hjelpestoffer og smaker

Sweet Ye Ju har blitt brukt som søt drikk i Brasil og Paraguay siden 16-tallet. I Japan, siden 1980, har Tianticoside blitt brukt på nesten hele næringsmiddelindustrien, og mengden av utvinning av søte bladkrysantemum er 600 til 700 tonn hvert år. Nord-Korea og Sørøst-asiatiske land og Taiwan-provinser er plantet i store mengder og brukes i søt choride. I tillegg til å brukes til matindustrien i mitt land, brukes den også i næringsmiddelindustrien, og den brukes også i farmasøytisk industri for å lage smaksstoffer (korrigering av visse medikamenter, merkelige smaker) og hjelpematerialer (tabletter, piller, kapsler, etc.).

2. For behandling av pasienter med hypertensjon

På 1980-tallet ble forskere i inn- og utland suksessivt påvist å ha en sterk og langsiktig trykkreduserende effekt gjennom farmakologiske tester. Så tidlig som på 1980-tallet, kinesisk vitenskapelig forskning enheter og sykehus, medikamenter med søt blad krysantemum som hovedkomponenten, brukes til behandling av pasienter med hypertensjon, og seponerte alle antihypertensive medisiner og beroligende midler under behandling. 100 %. Blant dem ble 85% av effekten, og symptomer som svimmelhet, tinnitus, munntørrhet, søvnløshet, etc. ofte bedre.

3. For behandling av pasienter med diabetes

På 1970-tallet rapporterte Japan å behandle diabetes med søt bladkrysantemum. Vannnedsenkningsvæske med søte krysantemum i Paraguay har en velkjent sunn fornuft i behandling av diabetes. mitt lands vitenskapelige forskningsavdelinger og sykehus bruker søtbladkrysantemum for å teste pasienter med diabetes. Som et resultat, effekten av å senke blodsukker, urin sukker, og forbedring av symptomene på "tre mer".

Stevioside Powder Leverandør

Yuantai Organic Bio er forpliktet til å gi kundene bulk av høyeste kvalitet Stevia ekstrakt pulver og tjenester slik at enhver forbruker kan nyte naturlig, sunn mat av høy kvalitet. Hvis du har spørsmål eller behov angående produktene våre, kan du gjerne kontakte oss, så vil vi svare deg så snart som mulig.