Syntetisk capsaicin

produkt introduksjon

Syntetisk capsaicin er den aktive ingrediensen i chilipepper, et vanillylftalamidderivat, som står for omtrent 70 % av capsaicinoidene, og er hoveddeterminanten for krydrethet. Det kjemiske navnet på capsaicin er trans-8-metyl-N-vanillyl-6-nonenylftalamid, som er lett løselig i lipider, lite løselig i vann, fargeløs og luktfri, i form av krystallinske eller voksaktige forbindelser eksisterer. Studier har vist at capsaicin kan gi en varm følelse til folk, og det har visse effekter for å lindre tretthet, senke blodsukker og lipider, beskytte magen, lindre smerte, motstå stråling og behandle kreft.

De fysiske og kjemiske egenskapene til capsaicin

Molekylformelen til Capsaicin Bulk Pulver er C18H27NO3, molekylvekten er 305.41 Da; det kjemiske navnet er 8-metyl-N-vanillyl-L-nonenamin, (E)-N-(4-hydroksy-3-metoksybenzyl)-8-metyl-6-nonenamid, 8-metyl-N-vanillyl-trans- 6-nonenamid, (E)-N-(4-hydroksy-3-metoksybenzyl)-8-metyl-6-nonenamid.

Smeltepunktet for capsaicin er 64-68°C og kokepunktet er 210-220°C (1.33 Pa). Den har høy kjemisk stabilitet og er lett løselig i organiske løsningsmidler som etanol, eter, benzen, aceton og kloroform. Det er litt løselig i karbondioksid og uløselig i kaldt vann. .

Prinsippet for å produsere krydret følelse:

Krydret følelse er egentlig ikke en smaksfølelse som smaksløkene opplever, men en brennende følelse forårsaket av irritasjon av tungen. Capsaicin Bulk Pulver kan raskt binde seg til vanilloidreseptorsubtypen (VRI) som ligger i sensoriske nevroner hos dyr, og sensoriske nevroner mottar stimulering og overfører nerveimpulser til sentralnervesystemet. Etter at nerveimpulsen er overført til hjernen, vurderes det at kroppen er brent, noe som kalles en brennende følelse. Samtidig som den brennende følelsen oppstår, vil sentralnervesystemet gi instruksjoner for å fremme frigjøring av aktive faktorer for smertelindring. På grunn av de kjemiske egenskapene til capsaicin som er lett løselig i lipider og uoppløselig i vann, kan folk løse opp capsaicin i det ved å spise mat rik på olje, redusere kontakten mellom capsaicin og sensoriske nevroner, og dermed redusere forbrenning. følelse av mening. For eksempel er å drikke melk, fruktjuice eller spise søtsaker med høyt melkeinnhold alle gode valg for å redusere spiciness.

Fordelene med capsaicin på menneskekroppen:

1） Reduser tretthet.

Syntetisk capsaicin kan spesifikt binde seg til sensitive reseptorer i menneskekroppen, frigjøre signalmolekyler for å virke på transportkanalene til spesielle kationer, og deretter frigjøre spesifikke aktive stoffer for å redusere tretthet.

2) Hypoglykemisk og lipidsenkende.

Capsaicins hypoglykemiske og lipidsenkende effekter oppnås hovedsakelig ved å virke på lipid-relaterte cytokiner, virke på tarmfloraen og regulere bakterier.

3） Beskytt magen.

Gastritt er en betennelse i mageslimhinnen forårsaket av ulike årsaker, som har en alvorlig negativ effekt på fordøyelsessystemet. På grunn av de sterke irriterende egenskapene til capsaicin, antas det generelt at capsaicin vil ha negative effekter på menneskets tarm, og er spesielt ikke egnet for pasienter med gastritt. Nåværende forskning har imidlertid vist at små doser capsaicin ikke bare ikke forårsaker skade på magen, men kan også reparere skader på mageslimhinnen.

Søknad

1. )Som et tilsetningsstoff.

Chilipepper brukes som matkrydder, og litt grunn bearbeiding av chilipepper er nødvendig for å lage chilisaus og så videre. Men når disse produktene spises, må capsaicin gjennomgå en utvaskingsprosess, og biotilgjengeligheten av capsaicin er ikke høy. Samtidig fortsetter alkaliet å frigjøres i tarmen, irriterer tarmveggen, noe som kan forårsake ubehag i magen, og til og med forårsake anal brennende smerte og indusere hemoroider. Derfor er ekstraksjon og separering av capsaicin fra capsicum, som et tilsetningsstoff i matforedling, fordelaktig for kontroll av spiciness og full absorpsjon og utnyttelse av capsaicin.

2. )Når det gjelder medisin og helsevesen:

Kina er et av de tidligste landene som bruker chilipepper som medisiner. Chilipepper brukes i tradisjonell kinesisk medisin for å behandle mageforkjølelse og revmatisme. Moderne forskning viser at capsaicin har betennelsesdempende, smertestillende, anestesi- og avgiftningseffekter. Dens smertestillende effekt tilsvarer den til morfin, men den er mer holdbar enn morfin. Det er effektivt ved postherpetisk nevralgi, trigeminusnevralgi og diabetisk nevralgi, revmatoid artritt, slitasjegikt, psoriasis, alopecia, etc. har betydelig helbredende effekt. I tillegg kan capsaicin også hemme forekomsten av ondartede svulster, og har også spesielle effekter på behandling av hudsykdommer og vekttap.

3.) Påført marine bunnstoffbelegg:

Noen vedlagte organismer i havet, som stang, tang, skalldyr osv., er i stor grad festet til bunnen av skip, bøyer, brygger, brygger, sjøvannsrørledninger og akvakulturmerder og -garn. Det er enormt og vokser veldig raskt, noe som kan redusere farten til skip, øke drivstoffet, akselerere metallkorrosjon, blokkere rør og burmasker, og ubalanse undervannsanlegg, og forårsake stor skade på menneskelig utvikling av havet. Capsaicin brukes som et frastøtende middel, har en sterk frastøtende effekt, og dreper ikke livet i havet, har åpenbare økologiske fordeler.

4. )Som anti-maur- og anti-rottemiddel i ledning og kabel:

PVC og polyetylen er mer og mer utbredt som isolasjons- og mantelmaterialer i tråd- og kabelindustrien. I tillegg til å bli skadet av oksygen, varme, lys, kraft og kjemisk erosjon I tillegg vil den også bli skadet av termitter, mus eller harer, noe som resulterer i strømbrudd, kommunikasjonsavbrudd og til og med kortslutninger som forårsaker brann. Ved å bruke den sterke krydrede smaken av capsaicin, kan munnslimhinnen og smaksnervene til gnagere stimuleres kraftig. Og det å forlate tygging, samtidig som det dreper termitter, har brede bruksmuligheter innen ledning og kabel.

Det er tre hovedmetoder for fremstilling av capsaicin: 

① naturlig utvinning metode ② kjemisk syntese metode ③ biokjemisk metode.

①Naturlig ekstraksjonsmetode: I det tidlige stadiet av ekstraksjon av capsaicin ble knust røde tørkede chilipepper og ekstrahert med organiske løsemidler. Etter konsentrering ble en rød til oransjerød oljeaktig væske oppnådd. Denne oljeaktige væsken kalles capsicum oleoresin, som inneholder Capsaicin, dihydrocapsaicin, orthodihydrocapsaicin og høy dihydrocapsaicin, capsicum rødt pigment, karoten og vinsyre, eplesyre, sitronsyre og andre ingredienser. Etter at capsicum-oleoresinen er ytterligere ekstrahert med eter, fortynnet etanol og alkalisk vandig løsning, eller petroleter, dikloretan og andre løsningsmidler, kan rå capsaicin-krystaller oppnås ved krystallisering med petroleumseter eller n-etan.

② Kjemisk syntesemetode: Fra den kjemiske strukturen kan capsaicin betraktes som en amidforbindelse dannet av fettsyrer og vanillylamin. Spath et al. brukte isobutylsink og 1,6-adipat monoetylmonoacylklorid som råmateriale, og kjemisk ble det syntetisert 8-Methyl-6-nonenoic acid, som deretter ble klorert med ftalat og reagert med vanillylamin for å oppnå capsaicin.

③ Biosyntetisk metode: For tiden kjente enzymer involvert i kapsaicinsynteseveien inkluderer fenylalaninlyase, kanelsyrehydrolase, p-kumarsyrehydrolase, koffeinsyretransmetoksylase og capsaicinsyntase. De fenoliske forløperne i synteseprosessen av capsaicin (p-kumarsyre, fenylalanin, koffeinsyre, etc.) er også synteseforløperne til proteiner, alkaloider, flavonoider og lignin. Derfor er biosyntesen av capsaicin Det er et problem med konkurranse med andre biosyntetiske veier for vanlige forløpere, og biosyntesen av capsaicin kan maksimeres gjennom metabolsk regulering eller genregulering.

Testrapport vedr Syntetisk capsaicin

sertifikater

YTBIO er forpliktet til å gi kundene den høyeste kvaliteten Pure Capsaicin Bulk Powder bulk og tjenester slik at enhver forbruker kan nyte naturlig, sunn mat av høy kvalitet. Hvis du har spørsmål eller behov angående produktene våre, kan du gjerne kontakte oss, så vil vi svare deg så snart som mulig.

Pakke og forsendelse

Vårt firma og fabrikk