Bulk sukralosepulver

Hva er sukralosepulver?

Sukralose pulver, vanligvis kjent som sukralose, er et søtningsmiddel med høy intensitet med molekylformelen C12H19Cl3O8. Høy stabilitet, stabil mot lys, varme og pH. Meget løselig i vann, metanol og etanol, lett løselig i eter. pH på 10 % vandig løsning er 5-8. En ny type søtningsmiddel utviklet og patentert i fellesskap av det britiske selskapet Tate & Lyle og University of London i 1976, og kom på markedet i 1988. Det er det eneste funksjonelle søtningsmidlet som bruker sukrose som råstoff. Det opprinnelige merkenavnet er Splenda, kan nå omtrent 600 ganger søtheten til sukrose (400~800 ganger). Rent sukralosepulver har egenskapene til ingen energi, høy sødme, ren sødme, høy sikkerhet, etc. Det er også et av de mest ideelle søtningsmidlene.

Bulk sukralosepulver, også kjent som sukralose, er et ikke-kaloriholdig søtningsstoff med høy intensitet laget av sukrose. Det er i form av hvitt pulver og er luktfritt og ikke-hygroskopisk. Stoffet har høy termisk stabilitet, er lett løselig i vann, og kan løses i vann. I organiske løsemidler som etanol og metanol. Løsligheten er 28.2 g ved 28 ℃. Den har høy stabilitet under lysmiljø, termisk miljø og pH-verdiendringer.

Sukralose har et bredt spekter av bruksområder, hovedsakelig på grunn av dets åpenbare fordeler:

1. Sukralose er svært trygt og har ingen bivirkninger. AD-verdien er 15 mg/kg.

2. Sukralose har en høy sødme, omtrent 600 ganger så søt som sukrose, og til og med søtere enn aspartam. Dens egen sødme er relativt ren og har ikke den bitre ettersmaken av sukrose.

3. Naturen og ytelsen til sukralose er relativt stabile. Den inneholder ikke aktive kjemiske grupper og kan ikke reagere kjemisk med andre stoffer. Den kan brukes i prosesseringssystemer for matingredienser.

4. Den kjemiske stabiliteten til vandig sukraloseløsning er høy. Søtheten til den vandige løsningen vil ikke endre seg ved høye temperaturer, og den vil ikke reagere kjemisk med protein og pektin i maten.

For tiden har sukralose blitt brukt i produksjon av mer enn 500 typer mat, inkludert kullsyreholdige drikker, vin, hermetisert frukt og grønnsaker, bakevarer, syltet mat og meieriprodukter.

Fysiske og kjemiske egenskaper

Sukralose kalles sukralose. Sukralose brukes til å lage et ikke-kaloriholdig søtningsstoff med høy intensitet. Det er i form av et hvitt pulver og er luktfritt og ikke-hygroskopisk. Stoffet har høy termisk stabilitet, er lett løselig i vann, og kan løses i organiske løsemidler som etanol og metanol.

Løseligheten er 28.2 g ved romtemperatur på 28°C. Den har høy stabilitet under lysmiljø, termisk miljø og pH-verdiendringer. Søtheten til sukralose er 600 til 800 ganger den til sukrose. Søtmen er i utgangspunktet nær den til sukrose og vil ikke forårsake tannkaries hos forbrukere.

Den vandige løsningen av sukralose er klar og gjennomsiktig, pH i den vandige løsningen er 5, og stabiliteten er høy. Ingen kjemiske endringer vil skje etter lagring i mer enn 1 år. Krystallene vil ikke gjennomgå kjemiske endringer etter å ha vært lagret i ca. 4 år, og høye temperaturforhold vil ikke endre søtheten.

Bruk av sukralose i meieriprodukter

Bulk sukralosepulver er mye brukt i ulike meieriprodukter. Søtningsmidler er essensielle ingredienser i meieriprodukter. Tradisjonelle meieriprodukter tilsetter hovedsakelig sukrose for å forbedre smaken av melkedrikker, mens tilsetning av sukralose til meieriprodukter kan gjøre melkedrikker mer stabile. Det tradisjonelle sukkertilsetningsstoffet sukrose har en relativt høy kaloriverdi. Overdreven forbruk kan føre til fedme, hypertensjon og andre sykdommer. Eksperimentelle studier har funnet at tilsetning av en del av sukralose og xylitol til meieriprodukter i stedet for en del av sukrosen kan gjøre meieriproduktene søtere. Det smaker bedre enn meieriprodukter med andre søtningsstoffer. Tilsetning av sukralose kan ikke bare rimelig justere proteinet, fettet og karbohydratene i maten, men også redusere bruken av tradisjonell sukrose, samtidig som den øker næringsverdien til produktet og sikrer at næringsverdien til meierimat blir maksimert. spille.

Påføring av sukralose i hermetikk og drikke

Rent sukralosepulver brukes ofte i bokser og drikkevarer. Tilsetning av sukralose til bokser eller drikkevarer kan i stor grad forbedre smaken på boksene eller drikkene, og samtidig øke populariteten til hele maten. Forskning har funnet at å tilsette omtrent 130 g sukralose til 1,000 kg drikke er den mest passende søtheten som er akseptabel for folk. Tilsetning av sukralose til alkoholholdige drikker kan ikke bare forbedre smaken av alkoholholdige drikker, men også redusere surheten til alkoholholdige drikker. Det kan også forbedre kvaliteten på hele vinen og koordinere stoffene som finnes i vinen med hverandre. Produserer ikke lukt. Sukralose har relativt god stabilitet og reagerer ikke lett med andre stoffer. Det vil ikke påvirke gjennomsiktigheten og glansen til produktet. I tillegg har sukralose også en bakteriedrepende effekt, så sukralose tilsettes drikkevarer, matvarer og bokser. har god effekt i.

Påføring av sukralose i bakevarer

Sukralose har god stabilitet, og den indre strukturen til sukralose vil ikke endre seg ved høye temperaturer. Derfor vil påføring av sukralose til matbaking forbedre søtheten og smaken til bakevarer uten å ødelegge strukturen til desserttilsetningsstoffer, og tapet av sødme er svært lite. Bruk av sukralose på bakevarer kan forbedre den generelle bakingen Kvaliteten på maten er høyt elsket av forbrukerne. Når pH-verdien til maten er høyere enn 3, vil ikke sukralose miste sukkerinnhold, og vil heller ikke delta i melgjæringsreaksjonen og påvirke gjærveksten. Derfor kan tilsetning av sukralose til bakevarer utøve sin fulle effekt. Fordelene med sukrose kan forbedre smaken av mat. I tillegg inneholder ikke sukralose i seg selv kalorier, og folk vil ikke lide av fedme når de spiser det. Derfor er sukralose veldig populær i bakevarer som månekaker og bakverk.

landet mitt godkjente bruken av sukralose i juli 1997. Siden 2008 har søtningsindustrien med høy intensitet utviklet seg raskt og produkttyper har fortsatt å øke. Hovedproduktene inkluderer sukralose, aspartam, stevia og cyklamat. I 2012 nådde mitt lands produksjon av søtningsmidler med høy intensitet 120,000 80 tonn, noe som gjorde Kina til verdens største produsent av søtningsmidler med høy intensitet. Det innenlandske forbruket var imidlertid lite på den tiden, og mer enn XNUMX % av produktene ble eksportert. De siste årene har sukraloseprodukter gradvis skilt seg ut fra konkurrentene til lignende produkter. Produksjonsteknologien har blitt stadig mer moden og produksjonen har økt kraftig. Utviklingen av den innenlandske sukraloseindustrien har fortsatt å akselerere. For tiden er det den største sukraloseprodusenten i verden. Alt i landet vårt. landet mitt har offisielt godkjent bruken av sukralose i drikkevarer, iskrem, sirup, frossen snacks, tyggegummi og andre matvarer, og antallet matvarer som skal godkjennes for bruk øker gradvis. Derfor kan det sees at markedsetterspørselen etter sukralose i mitt land er veldig stor, og sukraloseprodukter har gode markedsmuligheter.

sertifikater

YTBIO er forpliktet til å gi kundene den høyeste kvaliteten Pure Sukralose Pulver bulk og tjenester slik at enhver forbruker kan nyte naturlig, sunn mat av høy kvalitet. Hvis du har spørsmål eller behov angående produktene våre, kan du gjerne kontakte oss, så vil vi svare deg så snart som mulig.

Pakke og forsendelse

Vårt firma og fabrikk