Bulk fruktooligosakkarider (FOS)

Hva er fruktooligosakkaridpulver?

fructooligosaccharides er også kjent som fruktooligosakkarider eller sukrose trisakkarid oligosakkarider. Den bruker sukrose som råmateriale og omdannes og raffineres av moderne bioteknologisk teknologi-fruktosyltransferase. Naturlig forekommende og enzymatisk produserte fruktooligosakkarider er nesten alltid i lineær form. Som et ikke-reduserende sukker ligner fruktooligosakkarider på sukrose når det gjelder viskositet, vannaktivitet, fuktbarhet, termisk stabilitet under sure forhold og prosesseringsegenskaper.

Bulk fruktooligosakkarider (FOS) har de doble egenskapene til eksakte helsefunksjoner og utmerkede matingredienser. Den har utmerkede fysiologiske funksjoner som lav kaloriverdi, ingen tannkaries, fremmer spredning av bifidobakterier, senker blodsukkeret, forbedrer blodlipider og fremmer absorpsjonen av sporstoffer. I de siste årene, blant mange oligosakkaridmatvarer, har frukto-oligosakkaridpulver blitt anerkjent av internasjonale ernæringsfysiologer som et "vannløselig kostfiber med utmerket ufordøyelighet". Det kan regulere den mikroøkologiske balansen i menneskekroppen i begge retninger og er en typisk super bifid faktor. Det er foretrukket av moderne matproduksjonsbedrifter og forbrukere. Mye brukt i tredje generasjons helsekost.

Fysisk-kjemiske egenskaper til fruktooligosakkarider

1. Sødme og smak: Søtheten til fruktooligosakkarider med en renhet på 50-60 % er omtrent 60 % av massefraksjonen av sukrose, og søtheten til fruktooligosakkarider med en renhet på 95 % er bare 30 % av massefraksjonen av sukrose , og sødmen av sukrose er Smaken er forfriskende og ren uten noen ettersmak.

2. Kaloriverdi: Kaloriverdien til fruktooligosakkarid målt i kroppen er kun 1.5 kcal/g, som er ekstremt lavt.

3. Viskositet: I området 0-70°C er viskositeten til fruktooligosakkaridene lik viskositeten til isomere sukkerarter, men den avtar når temperaturen stiger.

4. Vannaktivitet: Vannaktiviteten til fruktooligosakkarider er litt høyere enn for sukrose.

5. Fuktighetsgivende egenskaper: De fuktighetsgivende egenskapene til fruktooligosakkarider ligner på sorbitol og maltose.

6. PH termisk stabilitet: Når den miljømessige pH-verdien er nøytral, er fruktooligosakkarider svært stabile ved 120°C, lik sukrose; under sure forhold (PH=3), etter at temperaturen når 70°C, er fruktooligosakkaridene ekstremt stabile. Det er enkelt å koble seg til avdelingskontoret og stabiliteten er åpenbart redusert.

7. Andre prosessegenskaper: overlegen løselighet, ikke-farging, formbarhet, alkaliresistens, aldringsmotstand, etc. Den har god høytemperaturmotstand, hemming av aldring av stivelse, vannretensjon og stabilitet, men dårlig ikke-hygroskopisitet.

Hva er effekten av fruktooligosakkarider?

1. Reguler balansen av flora i kroppen og effektiv bifidobakterier spredningsfaktor

Fruktooligosakkarider er internasjonalt anerkjent som en populær superkraftig bifidusfaktor. Eksperimenter har vist at etter at menneskekroppen har inntatt en viss mengde frukto-oligosakkarid, kan antallet nyttige bakterier i menneskekroppen, Bifidobacterium, formere seg 10-100 ganger. Samtidig vil de organiske syrene som produseres som eddiksyre, melkesyre, propionsyre, smørsyre osv. øke tarmens pH-verdi. Redusere og hemme vekst og reproduksjon av eksogene patogene bakterier og iboende forråtningsbakterier i tarmen, redusere vekst og akkumulering av forråtningsstoffer i tarmen, forbedre tarmmiljøet, fremme tarmperistaltikk og forhindre forstoppelse og diaré.

2 Reduser blodfett og kolesterol

Fruktooligosakkarid er et utmerket vannløselig kostfiber. Gjennom virkningen av intestinale bifidobakterier kan FOS fermenteres for å produsere propionsyre, som hindrer syntesen av kolesterol, fremmer omdannelsen av kolesterol til gallesyrer, øker gallesyreutskillelsen og kan effektivt redusere mengden av serumkolesterol, triglyserider og frie fettsyrer har en god effekt på å forbedre en rekke hjerte- og karsykdommer som hypertensjon og arteriosklerose forårsaket av høye blodlipider.

3 Fremme vitaminsyntese og forbedre immuniteten

Fruktooligosakkarider kan fremme naturlig dannelse av flere vitaminer og folsyre, produsere en stor mengde S-TGA-immunproteiner og andre immunstoffer, effektivt hindre bakterier i å feste seg til vertens tarmslimhinnevev, og et stort antall bifidobakterier kan også produsere tarm. immunceller. Sterk stimulering øker antallet antistoffceller, aktiverer aktiviteten til makrofager og styrker det menneskelige immunforsvaret.

4. Beskytt leveren

Etter at Bifidobacterium absorberer fruktooligosakkarider, formerer den seg raskt og virker på ødeleggende bakterier som Escherichia coli, Salmonella og Clostridium, og reduserer produksjonen av giftige metabolitter. Samtidig skiller den raskt ut giftige metabolitter fra kroppen, reduserer belastningen på leveren, og spiller en Den har effekten av å beskytte leveren, og inntaket av fruktooligosakkarider vil ikke føre til en økning i blodsukkernivået og insulin.

5. Fremme absorpsjon av mineraler og utslipp av giftig avfall i tarmen

Fruktooligosakkarid har som funksjon å binde metallioner med kostfiber. I det sure miljøet i tykktarmen øker løseligheten av mineraler som kalsium, magnesium og sink, og deres biologiske effektivitet forbedres også. Frukto-oligosakkarider kan opprettholde fuktigheten i tarmveggen, øke fuktigheten og surheten til innholdet i tarmhulen, og samtidig dyrke tarmveggen til Bifidobacterium for å danne en bakteriefilm beskyttende barriere, og dermed akselerere tarmperistaltikken og produsere avføringsrefleks , som er gunstig for indol og nitroso i tarmen. Utslipp av kreftfremkallende giftig avfall som aminer.

6. Forhindre overvekt

Fruktose og fruktose i frukto-oligosakkarider hydrolyseres ikke av enzymer i menneskelig spytt og fordøyelsesenzymer i tynntarmen, er vanskelig å fordøye og absorbere internt, og har lav kaloriverdi. Derfor vil ikke inntak av fruktooligosakkarider forårsake fedme. 

Anvendelser av fruktooligosakkarider

Basert på sine gode fysiske og kjemiske egenskaper og fysiologiske effekter, har fruktooligosakkarider blitt mye brukt i mat, helseprodukter, fôr og andre industrier.

1 Bruk i generell mat

Frukto-oligosakkarid har lav kaloriverdi, god termisk stabilitet og har egenskapene til å hemme aldring av stivelse. Derfor kan den delvis erstatte sukrose og legges til bakevarer som kjeks, brød og månekaker. Bakt mat tilsatt fruktooligosakkarider har en ren sødme, god form og farge, og har som effekt å fremme spredning av gunstige bakterier, som er både næringsrike og sunne.

I tillegg har fruktooligosakkarider også utmerket løselighet, hjelpestoffer og andre egenskaper, og kan brukes i produksjon av tyggegummi, peanøttgummier og annet godteri.

2 Anvendelse i helseprodukter og medisinsk spesialmat

Basert på de nevnte fysiologiske effektene av frukto-oligosakkarid, brukes det i en rekke helseprodukter. På hjemmemarkedet er det mange helseprodukter som bruker fruktooligosakkarider som råvarer eller hjelpestoffer, for eksempel Baolingbao-prebiotika, Jinchantong-prebiotika, Aliguo-prebiotika, Perfect merke fruktooligosakkarid-tindvedte, Xiu Xiu Pharmaceutical Shuchang oral væske av merkevaren Shuchang, Duoweisheng aminosyre fruktooligosakkarid oral væske, etc.

I følge data fra State Food and Drug Administration er det 213 helsekoster som bruker fruktooligosakkarider som hovedråstoff, hvorav 36 er for å forbedre gastrointestinal funksjon, 75 for å styrke immunitet og 5 for å regulere blodlipider.

3 Bruksområder i meieriprodukter og drikkevarer

3.1 Påføring i melkepulver

Fruktooligosakkarider er mer egnet for tilsetning til melkepulver for å produsere morsmelkerstatning og melkepulver for middelaldrende og eldre mennesker. Fordøyelseskanalfunksjonen til spedbarn, små barn og middelaldrende og eldre mennesker er ikke særlig god, og de er utsatt for kalsiummangel. Frukto-oligosakkarid har ikke bare effekten av proliferasjon av bifidobakterier, men har også effekten av å senke blodlipider, senke blodsukkeret og fremme absorpsjonen av mineralelementer. Den passende mengden frukto-oligosakkarid tilsatt til spedbarnsmelkpulver er 3 % -5 %.

For tiden har Yili, Qinmu, Shengyuan, Jinyang og andre selskaper mange melkepulver tilsatt fruktooligosakkarider.

3.2 Påføring i fermentert yoghurt

Tilsetning av fruktooligosakkarider til fermenterte meieriprodukter kan tjene som en næringskilde for levende bakterier i produktet, øke effekten av levende bakterier og forlenge holdbarheten. Yoghurt er et av de raskest voksende merkene innen meieriprodukter. De siste årene har bifidus faktor helseyoghurt tilsatt oligosakkarider som fruktooligosakkarider blitt veldig populært. Mengden frukto-oligosakkarid tilsatt yoghurt er omtrent 6 %.

3.3 Påføring i melkedrikker med smak

Tilsetning av frukto-oligosakkarider til smaksatte melkedrikker kan i stor grad øke ernærings- og helsefunksjonene til melkedrikkene. Mengden frukto-oligosakkarid tilsatt melkedrikker med smak er 6%-8%.

3.4 Bruk i melkesyrebakterier

Aktive bakteriedrikker inneholder en viss mengde nyttige bakterier, som vil bli sterkt redusert etter fordøyelsen av menneskekroppen. Ernærings- og helsefunksjonene til inaktive bakteriedrikker er ekstremt begrensede. Tilsetning av frukto-oligosakkarider kan forbedre de ernæringsmessige funksjonelle komponentene i melkedrikker. Mengden frukto-oligosakkarider tilsatt melkesyrebakteriedrikker er omtrent 6 %.

sertifikater

YTBIO er forpliktet til å gi kundene den høyeste kvaliteten Bulk fruktooligosakkarider (FOS) og tjenester slik at enhver forbruker kan nyte naturlig, sunn mat av høy kvalitet. Hvis du har spørsmål eller behov angående produktene våre, kan du gjerne kontakte oss, så vil vi svare deg så snart som mulig.

Pakke og forsendelse

Vårt firma og fabrikk

Hot tags: Fruktooligosakkaridpulver, Fruktooligosakkaridpulver i bulk, Fruktooligosakkarid, Leverandører, Produsenter, Fabrikk, Kjøp, pris, til salgs, produsent, gratis prøve, OEM, ODM, private label, white label.